RECEITA: Citrus Mint Cauli Rice (Arroz de couve-flor)

cauli-rice

  Ingredientes:

1 cabeça de couve-flor fresca picada

Sucos e raspas de 1 laranja

Folhas de hortelã picada

2 colheres de sopa de ghee (manteiga de garrafa)

 

Instruções:

Coloque a couve-flor, suco e raspas de laranja, e as folhas de hortelã em um processador de alimentos ou liquidificador. Pulse até que a couve-flor fique do tamanho do arroz. Em uma panela em fogo médio, derreta a ghee. Misture a couve-flor (cauli-rice) na panela até amolever um pouco (ou a sua consistência desejada).

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