Categoria: Dicas

As receitas mais fáceis e básicas iniciam com alguns ingredientes listados aqui, está é uma lista para abastecer sua despensa:

Carnes / Frutos do mar

–       Carne seca (beef jerk)

–       Anchovas enlatadas

–       Ostras enlatadas

–       Salmão enlatado

–       Sardinha enlatada

–       Atum enlatado

 

Vegetais

–       Pimenta Verdes enlatadas

–       Tomates enlatados

–       Purê de abobora enlatado

–       Molho de tomate

–       Purê de batata doce enlatado

–       Pasta de tomate

 

Gorduras

–       Coco ralado

–       Ghee (manteiga de garrafa)

–       Pasta de castanhas (avelã, amêndoas…)

–       Castanhas (Nozes, amêndoa, macadamia…)

–       Azeitona

–       Óleos (azeite e óleo de coco)

–       Sementes (Girassol, abobora, gergelim)

 

Para cozinhar

–       Farinha de Amêndoa

–       Farinha de Araruta

–       Fermento em pó

–       Bicarbonato de sódio

–       Cacau em pó

–       Farinha de coco

–       Mel

–       Agave ou Maple syrup

–       Extrato de baunilha ou favas de baunilha

 

Bebidas

–       Café

–       Leite de coco

–       Chá

 

Condimentos

–       Molho de peixe

–       Pimentas

–       Mostarda

–       Vinagres (Balsâmico, tinto, maçã, cidra)

 

Miscelâneas

–       caldo de galinha ou carne (leia os ingredientes)

–       Chocolate amargo (acima de 85% de cacau)

–       Tâmaras

–       Figo seco

–       Folhas de algas Nori