5 Mitos e Verdades sobre a Paleo
( Não acredite em tudo que você lê! ) 
A dieta Paleo está tão popular que há muita “desinformação” na internet. Dê uma olhada em nossos cinco principais mitos e verdades antes de ser enganado.
Mito 1: Paleo é low-carb (pouco carboidrato)
A Verdade: O objetivo da Paleo é evitar toxinas alimentares modernas , e não a restrição de carboidratos. Acham que as primeiras versões da Paleo eram low-carb, com base em informações incompletas sobre o que os caçadores realmente comiam. Agora sabemos que os seres humanos podem ser perfeitamente saudável em uma ampla gama de ingestão de carboidratos – carboidratos não-tóxicos, como batatas e arroz branco são perfeitamente aceitáveis na Paleo.
Mito 2: Paleo é caro
A Verdade: alimentos modernos processados são caros. Digamos que você está comprando o café da manhã para a semana. Você poderia comprar uma caixa de granola ( R$ 10) ou duas dúzias de ovos (R$ 5). Você poderia comprar um litro de leite (R$ 4) para tomar com o seu cereal, ou um ramo de espinafre (R$ 2,50) para cozinhar em sua omelete. Alguns morangos para a sua granola (R$ 6) ou algumas cebolas para seus ovos (R$ 1,50). Paleo na verdade economiza dinheiro!
Mito 3: O objetivo da Paleo é imitar os homens das cavernas
A Verdade: O objetivo da Paleo é escolher e comer o melhor alimento para a sua saúde, independentemente do que era ou não disponível no período Paleolítico. Ninguém está realmente tentando imitar um homem das cavernas.
Mito 4: Só existe uma “dieta Paleo”
A Verdade: A Paleo é individual. Algumas pessoas se sentem bem com laticínios, outras preferem evitá-lo. Algumas pessoas comem low-carb, outras pessoas comem de high-carb. Não há uma forma “correta” de fazer Paleo, o caminho certo é a maneira que funciona para você.
Mito 5 : O objetivo da Paleo é a perda de peso
A Verdade: O objetivo da Paleo é saúde. Para algumas pessoas, saúde significa perder um pouco de gordura extra. Para outros, saúde pode significar ganhar músculos para melhorar o seu desempenho atlético, ou manter seu peso durante uma doença grave. As histórias de perda de peso são impressionantes, mas Paleo é muito mais do que isso.
A DIETA PALEO
Eu não gosto muito de falar sobre dietas, porque é uma estrada com muitas tentativas e erros, e eu não encontrei a minha ainda. Só que ao mesmo tempo, é um assunto que me interessa mais e mais a cada dia.
Se você conhece CrossFit, você já ouviu falar sobre a dieta Paleo. Como estou estudando para tirar o meu Certificado de Crossfit Nível 1, estive lendo muito sobre essa dieta. Além disso, eu perguntei às pessoas que seguem a dieta e que treinam comigo, e eles simplesmente amam.
A dieta Paleo é a dieta do “Homem da Caverna”. É basicamente tudo o que vem da terra, nada feito pelo homem ou alimentos processados. A recomendação é de “comer carne e legumes, nozes e sementes, algumas frutas, pouco amido e nada de açúcar.”
Uma boa dieta vai aumentar a sua energia, sensação de bem-estar e simultaneamente, perder gordura e ganhar músculo.
Contando por experiência própria, eu não sou completamente paleo ainda, mas quanto mais adiciono na minha dieta, melhor eu me sinto com o meu corpo e desempenho.
Realmente me dá mais energia e menos fome e sem inchaço (a maior diferença na minha barriga foi quando eu parei de comer aveia 3 semanas atrás).
Você acaba comendo muito mais legumes do que está acostumado, o que é maravilhoso para o seu corpo!!!
A dieta paleo permite:
– Carne vermelha com alto teor de gordura como por exemplo, bife, hambúrgueres, bacon, carne de cordeiro, porco, carne de búffalo
– Carne magra como exemplo, ovos, peixe frango, peru
– Legumes como por exemplo, batata doce, folhas verdes, espinafre, abacate, aipo, tomate, abóbora
– Frutas
– Nozes e sementes
Não permite:
– Açúcar processado
– Trigo como por exemplo, grão, glúten, pão, arroz, farinha, aveia
– Leguminosas como por exemplo, feijão, soja, amendoim
– Derivados de leite
– Álcool
Kombucha – os milagres do chá fermentado
Kombucha é uma bebida feita a partir da fermentação de algum chá rico em cafeína,geralmente o chá preto ou chá verde, pela adição de um biofilme rico em leveduras e bacterias acéticas entre outras em simbiose(colônia de Kombucha). Para a fermentação prepara-se o chá, normalmente chá preto ou verde mas pode ser qualquer chá desde que seja bem doce e que este chá não seja antibiótico natural. Depois de pronto e já resfriado é colocada a colônia de Kombucha e tudo isto é deixado em repouso para o processo de fermentação da bebida.
Após alguns dias quando quase todo o açúcar foi fermentado, e a bebida está com sabor ácido mas ainda levemente doce está pronta a ser consumida.
Os benefícios do kombuchá para o organismo humano são inúmeros bem como inúmeros são os relatos de pessoas que se curaram de doenças diversas pela ingestão regular de kombucha.
Uma coisa é certa: o kombucha com certeza reequilibra a flora intestinal e consequentemente aumenta o nível de imunidade das pessoas que fazem uso dele, tornando o organismo mais equilibrado e resistente à doenças.
O nome kombuchá vem de uma crença ocidental de que a colônia ou biofilme era na verdade uma alga marinha chamada kombu, e pelo fato de na Índia os chás provindos da Camellia sinensis serem chamados de cha ou chai. Descobriram depois que a colônia não era a tal alga, mas o nome já tinha pegado.
É uma bebida probiótica rica em ácidos, vitaminas e açúcares simples. Ajuda a regenerar a flora intestinal.
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